出身は東京ですが、登山などのアウトドアアクティビティが好きで長野にいつかは住みたいと考えていました。八ヶ岳の景色、自然環境と住環境のバランスが良いなと思い、茅野市へ移住を決めました。
小麦・ライ麦をはじめ、野菜果物など近隣の農産物をパンに使える事も魅力のひとつです。地域の資源を使って美味しいパンを作り、地域が元気になる。そんなパン屋になれたらなと思っています。