八ヶ岳の麓にもやっと梅が咲きました！
クロッカスも見つけました。
桜は4月中旬頃の予報です。待ち遠しいですね。
Staff by 紅茶☕
花の季節がもうすぐ始まります！
八ヶ岳の麓にも春が近づいています。
地元のスーパーでは花の販売が始まりました。花を見ると気持ちがぱっと明るくなります！
鮮やかな色のチューリップ
可憐な山野草！
路地に咲くクロッカス！
グリーンシーズンが待ち遠しい。
諏訪湖氷結
今年の冬は一段と寒いです。
諏訪湖が全面凍っているように見えます。
今年は御神渡り(おみわたり)が期待できるかもしれません。
秋の訪れ
急に涼しくなった茅野市です。
あっという間に夏が終わった感じがします。
すっかり秋の気配。蕎麦の花も満開です。
もうすぐ稲刈りが始まります！
望岳の湯 直売所
公共温泉「玉宮温泉 望岳の湯」前の直売所で、採れたて野菜を販売しています。
期間は7月3日から11月27日の水曜日・土曜日のみで、朝9時から11時30分迄です。
朝10時ごろに行ったのですが、野菜がだいぶ売れてなくなっていました。オープン前から並ぶ方が多いそうです。
とても綺麗なキャベツです。
お買い物の際には、買い物バックをお忘れなく！
●「玉宮温泉 望岳の湯」
長野県茅野市玉川6128番地2
https://www.city.chino.lg.jp/soshiki/chiikifukushi/1354.html
家庭菜園 初心者日記
あっという間に6月です！
太陽の光をいっぱい浴びて、夏野菜がぐんぐん育っています。5月上旬に苗を購入して畑に植えたピーマンと茄子です。気が付いたら実がなっていました。
こちらはゴールデンウィークに植えたジャガイモ。花が咲き始めました。
少しづつ大きくなっている野菜を見るのが楽しみです。田舎暮らし万歳＼(^o^)／
春が来ました！
八ヶ岳の麓では様々な種類の花が咲き始めました！春です！
春が待ち遠しいです。
２月に入りました。
１月末くらいから２月中旬までは一番寒い時期になりますが、気候変動の影響でしょうか。「イタイ」ほどの寒さではありません。
それでも、ここ２、３日は雪化粧した風景が目の前に広がっています。
Youtubeチャンネル「茅野市移住推進係【 https://www.youtube.com/channel/UCgbTIOJi1z8Iw7EFjjbpbow 】」でも動画をアップしましたのでご覧ください。
茅野市のデマンドバス「のらざあ」
日曜日、「のらざあ」でステーションパークに買い物に出かけました。
スマートフォンで予約して３分でバスが到着。
（バスがきた～）
バスに乗るのは初めて。
車窓からの会話も弾みます。
ステーションパークのお店で買い物をし、
最後はスーパーで食料品を買って帰ります。
再びスマートフォンで予約、１０分で来ました。
（あっちからバスくるよ・・）
バスが到着。
（家までお願いします。）
無事、家に着きました。
バスで楽しいお出かけになりました。
運転手さんありがとうございました。
staff by どんぐり
りんごが美味しい季節になりました
今日は美味しいりんごのニュースです。
これまでは10月には秋映（あきばえ）、11月以降はふじなどを
店頭で見かけることが多かったのですが
今年は、名月（めいげつ）という黄緑色のりんごが目立ちます。
早速いただいてみたところ、とても甘いリンゴで
小さな子供たちもパクパク…大好きです。
香りや蜜の多さ、ジューシーさをとると、王道ふじが美味しいとも思いますし
日によって食べ比べることができるのも、りんごの土地ならでは。
りんご栽培は茅野市でも行われています。
お気に入りのりんごを探すのも、この時期の楽しみの一つです！
Staff By どんぐり
八ヶ岳の裾野で野沢菜漬け
この３連休、茅野は日差しの暖かいお天気に恵まれました。
畑の野沢菜も収穫の時期を迎え、我が家でも待ちに待った野沢菜漬けの一日となりました。
畑には8月下旬に種まきをした野沢菜が
ぎっしりと育っています！
家庭用に収穫した野沢菜を
５束ほど家に運びました。
新鮮なうちに洗い、土やゴミをしっかり取り除きます。
水切りの意味と野沢菜を柔らかくするため
漬ける前に２時間ほど陰干しをしました。
昼間は暖かい日差しがさしていましたが
夕方になるとだんだん風が冷たくなってきました。
この寒さが野沢菜を美味しくしてくれると信じて
頑張って作業を続けます。
野沢菜は長い茎が美味しいので、
野沢菜専用の四角い桶を使って漬け込んでいきます。
家庭によって様々ですが、
我が家では、塩、ザラメ、生姜、唐辛子で
味付けをします。
層になるように、
野沢菜→調味料→野沢菜→調味料を繰り返します。
野沢菜で桶がいっぱいになったら
漬物用の白だしと漬けもの酢で、味を整えます。
酢を入れることにより、
カビが出にくくなり、
春先まで美味しくいただけます。
重石をのせて水が上がるのを待ちながら
屋外の日陰に保存します。
１ヶ月くらいで
美味しくいただけるようになります。
庭でもシイタケ栽培
すっかり涼しくなりました。キノコには最適な季節です。昨年菌打ちしたシイタケが、雨と気温の低下でゾクゾクと出てきました。
顔を出してから一週間で収穫できます。
結構大きくて厚みのあるシイタケが取れました。数年は収穫ができるそうです。ちょっとした庭の片隅でもできるので、挑戦してみて下さい。ちなみにたくさん取れた時は、乾燥シイタケにします。
Staff By どんぐり
八ヶ岳の暮らしー平飼いたまごでガレット作り２ー
八ヶ岳の暮らしー平飼いたまごでガレット作り１ー
茅野の平飼いたまごで蕎麦粉のガレットを作りました。
農家の方から平飼いの卵をいただきました。大きさは不揃い、茶色で小ぶりです。
ガレット生地の材料は
たまご、蕎麦粉、水、塩ひとつまみ
黄身は明るい黄色でプリプリです。
ボールの中は１時間ほど寝かせたガレット生地
具には家庭菜園で採れた茄子、ピーマン、椎茸、南瓜、
（シーチキンは購入したものです）
そして平飼いたまごを用意しました。
野菜はあらかじめ、塩胡椒で炒め
下準備をしておきます。
フライパンに軽く油をひいて
生地を焼いていきます。
生地だけで蕎麦粉の芳ばしい香り。
蕎麦粉は火が通りやすいので
ここからは手早く進めていきます。
具で土手を作り
真ん中に卵を入れて蓋をします。
出来上がりが楽しみ。
蓋を開けて、端を折り曲げました。
具沢山！ボリューム満点に完成しました。そば粉も地元のものを使っています。新鮮な野菜に卵、おいしくできました。
※蕎麦粉を使用の際はアレルギーの有無にご留意ください。
Staff By どんぐり
八ヶ岳の裾野 古民家暮らしー庭を愛でるー
このところ古民家のお問い合わせを多くいただきます。
築50年以上で国産の太い木材を柱や梁に使用しているものを古民家と言っているようです。
古民家にはだいたい和風の庭があります。
わが家でも築100年の古民家を大切に受け継いで暮らしています。
そんな生活の一コマをお届けしたいと思います。
古民家の前の庭
庭の楽しみ方をご紹介します。
ちょっとした休憩に縁側で庭を眺めながらお茶をいただく、
そんな時間が、今で言うメディテーションのような
気持ちを整える習慣として大切にされてきたように感じます。
近所の顔なじみの人と漬物やトウモロコシや手作りの煮物など
を持ち寄ってとりとめのない話をする、そんな日常がありました。
池の脇にブルーベリーを発見しました。
和風の庭でもしっかり馴染んでいます。
庭を見ながら古民家暮らしも、なかなかいいものですよ。
Staff By どんぐり