今年２回目を迎える　「信州茅野　新そば祭り」は
いよいよ平成２４年１１月１０日（土）開催です。
全国的に信州そばは有名ですが、
その中でも茅野市は昼夜の寒暖差や高冷地の強い紫外線のおかげで、
そばの深い味わいを生み出し、
長野県内でも収穫量が年々増えている地域だそうです。
「献上寒晒しそば」は将軍家への献上品として
江戸時代から伝わる伝承の技法で作られた「幻のそば」です。
おいしいおそばを食べに
ぜひ茅野へお出かけください。