いよいよ 茅野市の冬の風物詩 角寒天作りが始まります。
週末 茅野市金沢の国道20号線沿いでは、田んぼにワラをひいて寒天造りの準備は行われていました。
田んぼの向こうの建物から白い煙が出ています。ここで天草(テングサ~海藻)を煮出し、煮汁が固まったら隣の田んぼで乾燥させます。
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田んぼに寒天が並べられると、何とも言えない冬のにおいに包まれます。
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茅野市は寒天の里で、これからあちらこちらでこんな景色が見られるようになります。